Muscadezet poivrez selon vos goûts. Pour finir: Versez la sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce. Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire Quichepoireaux, raclette et lardons. Brick, façon raclette. Poireaux gratinés au lard fumé et au fromage à raclette. Papillotes de poulet, façon raclette. Tian raclette. Tresse feuilletée, façon raclette. Chausson pdt, lardons et fromage à raclette. Commentaires sur Raclette au poisson fumé . Nouveau commentaire. Annuler la réponse | | Recevoir un email lorsqu'un commentaire Mettezles dans un plat creux. Disposez sur un plat 800 g de tranches de fromage à raclette et sur un autre plat 400 g de saumon fumé tranché. Dans une coupelle, versez 1 pot de tzatziki Quichepoireaux, chèvre raclette et lardons. Pour 4 personnes: 250 g de pâte brisée. 3 poireaux. 100 g de lardons fumés. 1 fromage de chèvre (c'est là que mon reste de fromage à raclette entre en jeu !) 3 oeufs. 20 cl de crème fraîche. 10 cl de lait. Sel et poivre ***** Étaler la pâte dans un moule beurré et fariné. Nettoyer et Quandla raclette se/nous met au vert, c’est avec du poireau. On a lard ou on ne l’a pas ! Voir la recette : Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette; Mon livre : Ajouter la recette 2 Sur une planche, taillez le lard de sorte à obtenir des morceaux réguliers. 3. Badigeonnez un plat à gratin d’huile d’olive, et disposez les gousses d’ail ciselées. 4. À l’intérieur, empilez les pommes de terre, le morceau de lard et le fromage de raclette à la truffe en forme d’arc-de-cercle. Répétez l’opération en . Tartiflette au reblochon entier. Snapper Media Il n'y a pas que les légumes, le fromage aussi a ses saisons La saisonnalité ne concerne pas que les fruits et légumes. Les fromages, aussi, suivent un calendrier spécifique pour être produits... et dégustés. Publié le 11-03-2019 à 1718 Mini-cakes de potimarron au chorizo et au comté En entrée, en apéritif ou même en plat unique accompagné d'une salade, ces petits cakes au potimarron relevés de chorizo feront sensation. Publié le 18-05-2017 à 1634 Boulettes de saucisse et fromage de Martha Stewart Martha Stewart est l'un des grands noms de la littérature culinaire anglosaxonne. Elle nous dévoile ici sa recette ultra facile de boulettes pour l'apéro. Publié le 31-03-2017 à 1828 Gnocchis a la romana A la différence des gnocchis à base de pomme de terre, la version romaine se prépare avec un mélange de semoule et de lait, enrichi de fromage et de jaunes d'oeuf. Une recette italienne mythique, idéale pour varier des plats de pâtes. Publié le 31-03-2017 à 1749 Ris d'agneau de lait, artichauts cuits-crus et sablé au bleu d'Auvergne Pour changer du ris de veau, essayer la version d'agneau, ici cuisinée dans une explosion de saveurs par le chef Franck Baranger. Le sablé au bleu d'Auvergne et les artichauts complètent cette appétissante assiette. Mis à jour le 23-03-2017 à 1848 Oeufs cocotte à la tomme de Savoie Une recette idéale pour un brunch ou un dîner sur le pouce. Facile à préparer, vous pouvez varier les plaisirs côté champignons. Car si ici on utilise des cèpes, optez toujours pour ce qui est de saison! Publié le 17-03-2017 à 1729 Rigatoni bolognese L'une des recettes italiennes les plus célèbres qui fait référence à la ville de Bologne. Le choix des rigatoni s'accorde parfaitement avec cette sauce mijotée à la viande hachée, idéale avec des pâtes en forme de tube. Une idée de recette familiale signée Luana Belmondo. Publié le 24-02-2017 à 1930 La raclette de Savoie obtient le label Indication géographique protégée La raclette de Savoie, différente de la version suisse, est désormais classée IGP. Ce label, attribué par la Commission européenne, garantit la qualité et l'origine des produits. Mis à jour le 27-01-2017 à 1233 Poireaux au jambon gratinés Après les endives au jambon, voici la version aux poireaux, plus légère et digeste. Une recette parfaite pour un repas d'hiver. Publié le 20-01-2017 à 2035 Soupe aux cèpes, Chaource et foie gras Une recette idéale pour les soirées d'hiver, mais aussi pour les repas de fête avec sa touche de foie gras. Une soupe réconfortante comme on aime! Mis à jour le 13-01-2017 à 1953 Un fromage du Wisconsin parmi les champions du monde N'en déplaise aux Européens, c'est un produit américain qui a empoché la mise au concours très prisé du fromage de l'année. Et en plus il est de "style alpin". Mis à jour le 10-01-2017 à 1158 Macarons de champignons Rapide, simple et surtout délicieuse, cette recette associe une poignée d'ingrédients pour un résultat inratable. Une entrée équilibrée idéale pour les pressés ou les novices en cuisine. Publié le 16-12-2016 à 1803 Quiche à la courge et au sésame Cette quiche à la courge butternut permet le faire le plein de minéraux, indispensables pour affronter l'arrivée du froid. Une recette simplissime de Jean-François Mallet. Publié le 25-11-2016 à 1617 Courgettes farcies aux oignons et au chèvre Une variante végétarienne des courgettes habituellement farcies de viande hachée, ici garnies de chèvre et de confit d'oignons. Une recette de Jean-François Mallet simplissime à réaliser, qui pourrait bien convaincre les plus réfractaires aux légumes. Publié le 25-11-2016 à 1606 Tarte spirale de légumes colorés en tagliatelles Une délicieuse tarte végétarienne, dont l'originalité est dans l'utilisation de légumes de couleurs différentes. Aussi bon que beau. Mis à jour le 18-11-2016 à 1853 Gratin de macaroni au reblochon Une recette revisitant le fameux gratin de macaronis mais avec du reblochon à la place du mélange cheddar-gruyère. Histoire de lui ajouter une touche épicée, on y ajoute du chorizo, pour un plat d'hiver complet. Publié le 28-10-2016 à 1730 Tarte à l'oignon Cette tarte à l'oignon saura séduire. Coupée en morceaux pour l'apéritif ou accompagnée d'une salade de roquette pour l'entrée, elle s'adapte à toutes les envies. Publié le 30-09-2016 à 1832 Borekas au fromage Qu'ils soient préparés avec de la pâte filo ou de la pâte feuilletée, ces triangles au fromage ont un sacré goût de revenez-y! Les plus gourmands peuvent tenter plusieurs mélanges de fromages. Publié le 08-06-2016 à 1619 Cannellonis d'asperges vertes et blanches et jambon fumé Des cannellonis qui mêlent la douceur de l'asperge verte à l'amertume de l'asperge blanche. Une recette idéale pour le printemps. Publié le 15-04-2016 à 1444 Raclette brie-pomme-raisin Une recette de raclette au brie avec des pommes granny smith, pour la touche d'acidité, et des raisins blancs. Un mélange sucré-salé qui adoucit le parfum marqué du fromage. Mis à jour le 02-03-2016 à 1812 Raclette aux champignons Escapade dans les sous-bois avec cette recette de raclette aux pleurotes, girolles et magret de canard fumé. Vous pouvez bien entendu remplacer ces deux variétés assez chères par des champignons de Paris. Publié le 02-03-2016 à 1803 Raclette auvergnate Une rencontre entre l'Auvergne et la Corse avec cette recette de raclette au cantal et au lonzo, du filet de porc séché. On la sert avec des quartiers de pommes pour une touche de fraîcheur. Publié le 02-03-2016 à 1755 Courge gratinée au saint-nectaire Soulevez le chapeau de cette courge et découvrez un contenu ultra gourmand saint-nectaire, pommes de terre et viande des Grisons. Un plat réconfortant où chacun plante sa cuillère. Attention il n'y en aura pas pour tout le monde! Publié le 29-02-2016 à 1840 Tartiflette au morbier Une recette de tartiflette avec du morbier, ce fromage au lait cru de vache facilement reconnaissable à la fine trace de suie au milieu de la meule. De quoi se réchauffer par temps froid! Publié le 29-02-2016 à 1839 Entre tartiflette et raclette, votre coeur balance? Alors optez pour cette recette de tarti-raclette une bonne dose de fromage fondu, de pommes de terre et du lard fumé. Le tout gratiné. On fond! Publié le 25-02-2016 à 1546 Raclette pour les enfants La raclette pour les mômes avec des oeufs de caille, des coquillettes et du jambon blanc. Une recette régressive qui plaira aussi bien aux enfants qu'à leurs parents. Publié le 17-02-2016 à 1809 Pizza aux pommes, gorgonzola et noix Une recette de pizza aux pommes et au gorgonzola et n'ayez pas peur la pâte se prépare en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. A la sortie du four, versez quelques gouttes d'une réduction de balsamique. Publié le 17-02-2016 à 1758 Savoyarde, fribourgeoise, franc-comtoise... La fondue file doux! Un réchaud, un caquelon, un mélange de fromages fondus dans lequel on trempe son pain... Cette spécialité populaire des sports d'hiver gagne ses lettres de noblesse jusqu'aux Etats-Unis. Et relance une guéguerre historique entre la France et la Suisse... Publié le 17-02-2016 à 1652 La fondue franco-suisse de L'Express Styles Cette recette franco-suisse de L'Express Styles prend le meilleur des versions savoyarde et suisse. Sa texture est à la fois fileuse et crémeuse, son goût est intense. Publié le 17-02-2016 à 1232 Raclette italienne à la scamorza La raclette, spécialité des régions froides, revisitée à la sauce méridionale avec de la scamorza, un fromage italien cru à pâte filée. Il se présente sous la forme de petite bourse et peut être fumé. Publié le 10-02-2016 à 1809 Double coulommiers à la truffe noire d'Hélène Darroze Un fromage à la truffe, quoi de plus festif? Dans son dernier livre, "Mes recettes en fête", la chef Hélène Darroze dévoile sa recette de coulommiers farci. Attention à préparer 3 jours à l'avance! Publié le 11-12-2015 à 1834 Gnocchis gratinés au bleu et aux figues Un gratin de gnocchis prêt en un tour de main! Et si la fourme d'Ambert est un peu forte à votre goût, pensez à la remplacer par une bûche de chèvre. Mis à jour le 03-11-2015 à 1746 Cardons gratinés au laguiole Avec ce gratin, découvrez les saveurs souvent méconnues du cardon, un cousin de l'artichaut dont on mange les côtes. A retrouver chez votre maraîcher d'août à début décembre. Publié le 02-11-2015 à 1835 Le fromage, aussi addictif que certaines drogues dures? Selon une étude américaine, l'addiction au fromage serait aussi forte que celle aux drogues dures. Elle résulterait d'une substance chimique, la caséine, présente dans tous les produits laitiers. Mis à jour le 26-10-2015 à 1137 Rolls jambon-fromage qui roulent Un petit roll et ça roule tout seul. Une recette de galettes de blé roulées au jambon et au fromage à préparer en cinq minutes montre en main avec les enfants. Publié le 05-10-2015 à 1849 Polenta aux champignons et saint-nectaire La polenta permet d'apporter une texture onctueuse différente au traditionnel mélange champignons-fromage. Un plat idéal et gourmand pour les journées frisquettes! Publié le 29-09-2015 à 1834 Flan de poires au roquefort Cette recette de flan sucré-salé, où la poire contrebalance parfaitement les saveurs puissantes du roquefort, fonctionne aussi à merveille avec de la fourme d'Ambert. Publié le 18-09-2015 à 1426 Tartiflette au chou vert Les jours frisquets, rien de mieux qu'une tartiflette pour se réchauffer. Et on ajoute quelques feuilles de chou vert pour déculpabiliser! 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Une petite variante de mon gratin de poireaux au lard fumé, pour ce soir… Avec un supplément fromage, rien que pour moi ! Décidément, je suis abonnée aux plats à fromage », en ce moment… Mais ce n’est pas pour me déplaire…!!! Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Alors voici quelques explications Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Difficulté Facile Préparation 10 min Cuisson 20 min Temps Total 30 min Ingrédients pour 2 personnes – 4 blancs de poireaux – 8 fines tranches de lard fumé – 8 tranches de fromage à raclette – 2 cuillères à soupe de beurre – 2 cuillères à soupe de farine – 40 cl de lait – de la noix de muscade râpée – du poivre Préparation Etape 1 Coupez les feuilles et les racines des poireaux et rincez-les biens pour enlever la terre. Recoupez-les pour obtenir des tronçons de +/- 20 cm de long. S’ils sont gros, coupez-les en 2 dans la longueur. Etape 2 Faites-les cuire 10 minutes à l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les têtes en bas pour que toute l’eau sorte. Etape 3 Préparez la béchamel faites fondre le beurre dans un poêlon, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire doucement 2 ou 3 minutes. Ajoutez le lait, mélangez et laissez épaissir doucement. Muscadez et poivrez selon vos goûts. Pour finir Versez la sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce. Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire. Servez immédiatement en donnant un tour de moulin à poivre si vous aimez. 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Lavez et râpez les courgettes. Mélangez dans un plat avec le fromage râpé, les...Source les recettes de paraty62 - Gratin de poireaux aux lardons - Une toquée en cuisineTags Poireau, Poire, Sel, Poivre, Crème, Moutarde, Soja, Gratin, Parmentier, Lardon, Purée, Lard, Emmental, Rapé, FuméUne recette bien de saison Pour 3 personnes Ingrédients - Purée maison - 3 poireaux - 100ml de crème de soja - 1 cas de moutarde - 200g de lardons fumés - Sel, poivre - Emmental râpé 1 Trancher les poireaux, les mettre dans une casserole, recouvrir...Source Une toquée en cuisine Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette Ingrédients pour 4 personnes – 8 blancs de poireaux – 16 fines tranches de lard fumé – 16 tranches de fromage à raclette – 4 c. à soupe de beurre – 4 c. à soupe de farine – 80 cl de lait – noix de muscade râpée – poivre Préparation – Couper les racines et feuilles des poireaux de manière à garder uniquement les blancs, bien les rincer pour enlever la terre. – Recouper les blancs de poireaux afin d’obtenir des tronçons de 20 cm environ, les faire cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée, puis bien les égoutter. – Préparer la sauce béchamel faire fondre le beurre dans un poêlon, ajouter la farine, mélanger et laisser cuire doucement 2 ou 3 minutes. Ajouter le lait, mélanger à nouveau, puis laisser épaissir doucement. Assaisonner avec la noix de muscade râpée et le poivre. – Verser la béchamel dans le fond d’un plat à gratin, enrouler les blancs de poireaux de lard fumé et les disposer dans le plat. – Recouvrir les poireaux de fromage à raclette et enfourner 10 min à 180°. Si nécessaire, achever la cuisson en passant au grill 2 ou 3 minutes. – A servir immédiatement avec un tour de moulin à poivre. Bon appétit ! Par sophia loren, Publié le 16 juin, 2022. à 1700 Je vous présente une succulente recette d’un plat que vous pouvez préparer en toute simplicité, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster. Il suffit de suivre attentivement les instructions pour profiter des Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette assez festif au bon moment. Ingrédients 4 blancs de poireaux 2 cuillères à soupe de beurre 40 cl de lait 8 fines tranches de lard fumé 8 tranches de fromage à raclette 2 cuillères à soupe de farine de la noix de muscade râpée du poivre Préparation Comment réaliser ces Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette ? Coupez tout d’abord les feuilles et les racines des poireaux et rincez-les biens pour enlever la terre. Recoupez-les pour obtenir des tronçons de +/- 20 cm de long. S’ils sont gros, coupez-les en 2 dans la longueur. Faites-les cuire 10 minutes à l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les têtes en bas pour que toute l’eau sorte. Préparez la béchamel faites fondre le beurre dans un poêlon, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire doucement 2 ou 3 minutes. Ajoutez le lait, mélangez et laissez épaissir doucement. Muscadez et poivrez selon vos goûts. Versez la sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce. Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire. Vos Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette sont prêts ! Servez immédiatement en donnant un tour de moulin à poivre si vous aimez.

poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette